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3MPetrifilm乳酸菌测试片上市两年 让食品检测更加简单
www.shangol.cn 发布时间:2018/11/09 10:19:28

  2016年8月,3M™ Petrifilm™ 乳酸菌测试片全新上市,在食品的生产过程中,乳酸菌可以让食品变得更加的美味,但是也很容易导致食品腐败变坏,而3M™ Petrifilm™ 乳酸菌测试片的上市,可以让食品检测变得更加简单。上市两年以来,乳酸菌测试片帮助众多的企业让食品检测变得更加简单。

  在食品生产过程中,乳酸菌可以帮助食品增加风味,比如他可以让酸奶更加好喝,可以让泡菜更加爽口,甚至还可以被用在益生菌方面。但同时,他也存有弊端,比如在缺氧、低温、酸性条件下,他会引起食物腐败变质、变色、胀袋,并产生让人不适的口感、气味及口味,最终导致产品召回和食物的浪费。

  传统的食品检测方法可能会过于繁杂,而3M推出的3M™ Petrifilm™ 乳酸菌测试片可以让乳酸菌检测变得更简单,这个产品具备了拥有30多年品牌历史的 3M™ Petrifilm™ Plates系列的所有优点——简易、可靠、高效和可持续性,并且不需要传统方法所需的昂贵的厌氧设备和厌氧包、厌氧指示剂等。3M™ Petrifilm™ 乳酸菌测试片是将吸氧技术和氧气屏障膜相结合创造出完备的厌氧环境,让食品生产商或实验室可以在有氧培养条件下得到真实准确的厌氧结果,并且乳酸菌可在48小时内完成复苏。

  食品生产商业渐渐的意识到乳酸菌对他们产品的质量及保质期带来的影响,而3M希望3M™ Petrifilm™ 乳酸菌测试片可以让食品中乳酸菌的检测更加的简单化,以此来提高食品检测的效率,使食品质量管理人能更自信地确保他们生产的产品质量,以此来帮助减少浪费,最小化召回率并维护其品牌声誉。”

  与传统的方法相比较,3M的先进技术可以用来测试各种各样的食物种类和环境表面,3M公司希望乳酸菌测试片可以为肉类、鱼类、禽类、加工过的食品、农产品、奶制品和各式各样的调味料及酱汁的生产商创造更多价值。如果发现产品的乳酸菌水平已经不适合生产产品了得话,可以及时的调整操作环境、调整加工方式方法,以减少食物的浪费及带给消费者的危害。

  作为帮助食品饮料生产厂商优化产品质量及在安全性方面寻找创新性解决办法的领导者,3M食品安全部旨在保护消费者并提高公司的净收入。为此,3M正在为其新技术寻求诸如AOAC和ISO的第三方的科学验证。

稿件来源:网络来源 责任编辑:罗
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