【聚看点】旅游打卡地就业新选择城市市集：把创意和梦想“摊”开来

商洛在线
2023-04-04 08:04:02
来源：新江苏·中国江苏网

新鲜的应季果蔬、彩绘国风蛋糕卷、捞汁小海鲜、樱花奶茶、古琴、绒花、金银细工……3月29日至3月31日，南京金融城花漾市集人头攒动，有的摊位前队伍甚至超过十几米长。

(资料图)

近日，各种有趣好玩的城市市集，在江苏全面开花，城市市集正成为一种新时尚。今年3月，有30多个大大小小的市集散落在南京的各个角落。在“地摊经济”和“夜经济”概念影响下，城市各类市集变得火热，改变着城市居民生活方式，激发市场活力。

创意类摊位成为主流

趴在地上的大黄狗、抱着国王的大兔子、两只对视的小猪……3月26日，南京的“还有生活节”城市市集上，喜物工作室的展位吸引了众多游客。“我大学本科学的是插图，当时老师就告诉我，有些东西不要做得太立体，也不要做得太平面，综合起来就成了我现在这些稍显笨拙的作品，你看，这个蛾子是不是很可爱，我刻了两个多月！”南京喜物工作室摊主宋媛说。

“有时候躺在床上灵感突然来了，就立刻爬起来刻一下，如果某天看自己的作品不顺眼了，就再砍几刀，不过也没想到我刻的东西大家还挺喜欢！”宋媛说，她从小就很喜欢木头，木头是一种有生命力的材料，带着自然的气息，自己选择的木头也多是父亲去山上捡的。

在“织遇”摊位前，一排排色彩纹路各异的包包、鞋子引得众多游客驻足。

“我们主要是做针织产品的，针织具有很好的延展性，在穿着过程中有一种很轻便、舒适、自在的感受，在生产研发过程中产生的一些边角料，我们会进行二次创作，如做成可爱的小兔子，这样就形成一个环保的零废弃系统。”“织遇”主理人傅玉梅正在给游客们介绍几款针织产品。

“那岚寻茶·茶研社”创办人程一新将自己来市集摆摊定义为对茶文化的推广和传承，他认为，茶本身的属性就是增强新陈代谢、放松、排毒、消炎平火、解腻，喝茶健康和开心是第一位的，同时通过喝茶可以训练自己的审美。

“我的工作其实很大一部分也是希望大家能够喝到好茶、喝到对的茶，而茶壶对我来说已经像我的孩子一样，也是我的玩具，作为成年人，我愿意让更多的人了解到我的玩具。”程一新抚摸着自己的茶壶对记者说，每天都会有不少人来自己摊前询问交流，无一例外的是，他都会邀请游客坐下来，喝上一壶茶，和他们分享采茶、选茶壶等故事。

城市市集的消费者除了市集所在地的市民，还有不少前来打卡的游客。

陈朵特地从安徽来南京“还有生活节”市集打卡，“我从朋友圈看到这里有个创意市集，觉得不错就过来了，在这个市集上看到很多没有见过的新产品。”陈朵说，在市集上，她买到不少创意类的IP衍生产品，如手机壳、绘本等，“其实对于我们年轻人来说，现在这种市集更有吸引力。”

“会与咚咚”是徐州一家主打创意咖啡的店铺，试图将咖啡和鸡尾酒、果汁等相结合。4月1日，在苏州“盘门·也是艺术节”市集摆摊的该店销售人员毕建伟告诉记者，每次摆摊都会有很多外地的游客过来打卡，“很多人喝完，都建议我们去他们所在的城市开一家分店，而且我们惊喜地发现，在市集摆摊的时候经常会遇到一些老顾客，之前在南京摆摊碰到一个顾客，这次来苏州又遇到了她，她说就是奔着我们这个摊位来苏州旅游的。”

然而，想进市集摆摊可绝非交个摊位费这么简单，记者发现，在一些人流量大的市集摆摊的大多都是有创意特色的品牌。“皮度手造”负责人彭小妹告诉记者，主办方会不定期抽查每个摊位的情况并打分，总分11分，只有分数在8分以上的摊位才有资格参与下一次市集，美陈、卫生、宣传、销售都是市集主办方考核的要素。

摆摊是出于热爱这份职业

什么样的人会选择成为市集摊主呢？记者采访发现，这些摊主们都有着自己的特色故事。

夫一生活馆老板半条大学期间就对茶具产生浓厚兴趣，这次带上20多个复古茶叶柜来到苏州本色东西桥市集，他告诉记者，从2016年他就开始来市集卖茶具，卖的茶叶柜价格大多从6000元到3万元不等，已经是该市集的老摊主了。

“我特别喜欢这个市集，人流量大，这边摊主卖的东西品质都比较高，馆长也会自己去筛选东西，因为主题是复古市集嘛，一般符合这种品类的东西才能准入；另外，来这里的摊主自带的流量也挺大，很多客户都会通过他们来找我们直接订货，目前我的微信号已有近5000个客户，我还会定期清理，所以这里面基本上都是老客户或是真正有兴趣的客户。”半条说。

和半条一样一毕业就来市集当摊主的，还有不少人，他们说，大学期间的不断尝试，让他们找到职业最感兴趣的方向。有的摊主是“半路出家”，在职业生涯中不断摸索，最终找到他们认为最适合的一份职业选择。彭小妹和她的男朋友以及手碟艺术音乐人、杭州手碟制作风语者工坊创始人林牧就是其中的典型案例。

彭小妹原来在某地机关上班，后来辞职和男友一起出来摆摊，“之前就是天天待在办公室里，现在可以和各种人交流，还能交到朋友，这样的生活多好啊，既能挣钱又能做自己喜欢的事情，时间上也自由！”彭小妹说，目前她和男友已经开了两家店铺，一家在景区内，一家在商场里，店基本上都是别人代运营，她和男朋友就日常在各种市集上摆摊。

彭小妹的男朋友是一名跨行摆摊人，他原是一个专业的自行车改装技师，后来迷上古钱币和金属小物件，就给这些小玩意做做形变，设计组装成各种新造型卖给消费者。

惠风和畅的午后，一首悠扬的乐曲回响在苏州本色美术馆，而这音乐来自一种形同UFO的打击乐器——手碟。

手碟艺术音乐人、杭州手碟制作风语者工坊创始人林牧说，自己之前在保险公司待了14年，后来去了美容行业，还做过旧金属回收，开过一家药物研究公司。2018年从一部电影中看到手碟这个乐器，“我看到后就迷上了，把公司也转让了，就想一心一意扑在手碟上，现在我的学生已经遍布全国。”交谈期间，林牧的手依旧在手碟上来回敲打。

“我原来在一家德国公司担任高管，这家公司是全球做针织技术的龙头企业，我就是因为进了这家公司以后才爱上针织，觉得针织有无限可能性。”傅玉梅则更多地将自己来市集摆摊的初心定义为创新和文化推广，她说，过去大家基本上都是用针织来做围巾、手套、帽子、毛衣，很有局限性，很少有人做针织研究和创新，她就想着自己来做创意，把针织应用推广到其他产品线上。

目前傅玉梅针织团队的应用创新已经历8个年头，前5年都在做产品投前研究，要争取拿到国家发明专利，研发完恰巧又碰上疫情，推广到市场的效果并不理想。“不过每次来市集，都会很受鼓舞，刚刚来的那位客人说已经关注我们5年了，现在还在持续地购买我们的产品。”傅玉梅说。

将市集发展为特色打卡地

采访中，不少人认为，城市市集能以“小成本”撬动“大效果”，在市集摆摊的单个摊位往往能创造较高的销售额。这个观点也在和不少摊主的交流中得到证实，暖蒔微盆景工作室的摊主梅梅姐称，在市集摆摊的营收是在店内的3至5倍，摆摊一天拓展近100个新客源。

业内人士分析，现在城市市集的多样化其实是过去后备厢集市的一种升级产物，“之前由于疫情因素，城市里的市集办得很少，我们大多在晚上开辆车出来，在车上放个置物架，卖卖小文创。”无锡青波市集的一家文创类摊主阿橘告诉记者，随着城市市集增多，现在她更多地参与城市市集，这种市集更规范、也更细分，可以更精准锁定目标顾客。

“人都是有需求的，来摆摊的手工匠人希望自己的东西被别人认可，我们音乐人希望自己的作品被别人听见，一些文化传承人希望文化得到进一步发扬，在这过程中，我们还能赚点钱，这不是很好吗？”说起越来越多的摊主愿意来摆摊的原因，林牧表示。

对于来逛市集的游客，市集则是可以更好、更深度地了解一个地方本土文化、生活方式的场所，从宿迁来南京逛市集的游客程宇说，市集是一个很接地气、很有烟火气的存在，逛市集时经常能看到一些有地方特色的文化产品，体验到一些具有当地特色的文化民俗活动。

但随着城市市集越来越多，也出现一些新问题。记者调查发现，有不少的市集其实只是“新瓶装旧酒”，仅仅停留在咖啡、文创、进口食品等租户的引入，市集缺乏创意，市集竞争力也随之不断减弱。所以，即使这些市集不收门票，消费者也不买账。

南京一家商场的招商负责人王经理也坦言，相比商场进驻商户，市集租户其实并不容易管理，在餐饮卫生、环境保护、用电需求、策划统一性等方面都面临考验，这也对商场运营管理提出更高要求。

“特色市集不仅是了解当地文化的一种场所，是一个城市的新文化名片，也给很多人提供了灵活就业的机会，更多的人可以通过市集来展现自己的作品，就业途径也越来越多样化。”北京第二外国语学院中国文化和旅游产业研究院副教授吴丽云建议，有关部门可以给市集提供一个相对固定的场所，如景区内、商场内、街区内等，在规划约束下，把市集做得更好，市集更多的应是个性化产品的展示地，独创性是构建一个市集和另一个市集差异性的最核心因素，市集负责人需要给市集定一个核心主题，如文创主题、音乐主题、图书主题、手工品主题等，体现差异性，同时，也应该增加对一些原创摊主的扶持力度，帮助一些新兴独创品牌进一步扩大影响力。

记者许愿田墨池

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