普罗理想国|家门口的食堂告诉你，什么才是“有质量的日常”

商洛在线
2022-04-22 13:47:51
来源：普罗理想国

食物是生活的原动力，普罗理想国所享用的一餐一食都是日常的凝结，三餐四季，都有着最温暖的味道。

不同的食材、风味可以成为我们探索一座城市风物、文化或习俗的途径;与此同时，食物也映射着在地人群的生活质量。见微知著，注重食材的赏味方式，才能创造出“有质量的日常”。

✦ 有机绿色的稻草人食堂

在“家门口”最懂邻里味道的稻草人食堂，一餐一食，皆是自然之味，每一位普罗理想国的邻居都能在其中品尝到自然健康的清新美食和家的记忆味道。

✦ 守护自然之味

走进稻草人食堂，木质基调散发的自然气息令人瞬间卸下疲惫。原木的桌椅板凳和吊顶，再配以绿植和绿色的靠枕，处处都透露着宜居的气息。正对入口的一整面木质置物墙上摆放着饭碗、竹筐、笼屉和装满谷物的玻璃罐，让人仿佛置身于一个舒适的私家厨房。

✦ 流露自然气息的稻草人食堂

怀旧的半开放式取餐区，是否会让你想起新生吐槽、老生淡定、毕业生怀念的校园回忆地点。每处细微的设计，力求为食客提供一个舒适的就餐环境，回到这里，可以放下戒备，毫无顾忌地吃一顿好饭。

坐在食堂内就餐，抬眼就能看到艺术文化中心充满艺术与诗意的景观。四时之景，也在窗外异彩纷呈。“最好的建筑是这样的，我们身在其中，却不知自然在哪里终了，艺术在哪里开始。”林语堂先生的这句话，仿佛就是对稻草人食堂的真实写照。建筑与环境融为一体，大匀设计以“手工感”的制作方式呈现，没有刻意雕琢，没有刻意营造，却能将传统与现代结合，传递出匠心的自然。

✦ 自然味道的稻草人食堂

“人世间如果有任何事值得我们慎重其事的，不是宗教，也不是学问，而是吃。”如今，我们对送入口的食物标准越发严格，要新鲜、有机，更要健康。稻草人食堂中央陈列着由稻草人农场直供的茄子、南瓜、甘蓝、土豆、莴笋、洋葱、韭菜等各式蔬菜，食材的新鲜与品质一目了然。

最简约大方的稻草人食堂融入了满满的心意，关注与美食相关的有机生活方式的探索，更关注美食所赋予邻里家人的身心呵护。

梁秋实先生在《雅舍谈吃》中写道“美食者不必是饕餮客”——美食者重在食物的质，而非量。稻草人食堂对“质”的把握从食材开始。为了寻找食物最初始的味道，让普罗理想国居民可以在任何时刻享用安全健康的有机食材，也为了让城市居民能够重新触摸土地，理想国将项目周边一块500亩无污染甄选土地打造为业主专属农场-——稻草人农场。

✦ 稻草人食堂新鲜的食材

“稻草人”代表了一种原生态的生产环境，与农场“守护自然的味道”的初心相吻合。多名行业资深技术人员以及具有30多年农耕经验的老农一同运营，顺应自然，让土壤保持最原始的肥沃，遵循自然慢生长方式，严格践行有机生产标准;从种子到发芽，从成长到采收，每一株蔬菜、每一颗果实都是经由自然成长与稻草人农人精心照料，确保食材新鲜、安全、健康。

刚拔的萝卜，还能闻到泥土的芬芳;直接食取新鲜出土的花生，唤回儿时的记忆。家与自然及大地，当然是越近越好。所有食材均从田间新鲜采摘后直接送至稻草人食堂，采用纯天然烹饪方式，不添加任何佐料，从田间到餐桌，原食原味。

✦ 生机盎然的稻草人农场

“Farm-to-Table”的概念，使得理想国业主距离自然有机的新鲜蔬果更近了一步，农场、市集、食堂三个板块的有机结合，守护着普罗家人的餐桌安全。

用心去感受食材的新鲜度，花费时间去了解每一道食物，稻草人食堂经历从材料处理到烹饪上桌的全过程，真正地践行“有机生活”，向食客们更好地传达寄托于食物中的情感。

✦ 稻草人农场新鲜的食材

“认真烹饪每一顿精致的餐食，为的就是让普罗家人们感受到家的味道和温暖。”稻草人食堂将有机绿色的食材通过现场展示及手工慢制的方式呈现出来。从结合稻草人农场有机食材选材，质量严选把控到结合当地特产推陈出新，打造的不仅是一个食堂，更是邻里间交流感情与文化碰撞的场所。在舒适的就餐环境中，谈论生活的琐碎日常，彼此收获别样的美丽邂逅，实现“暖胃，更暖心”的互动。

✦ 稻草人食堂取餐的邻里

“所谓顶级料理，是让人吃完印象深刻的食物。”普罗理想国稻草人食堂，用无公害食材说话，做最简单家常的“顶级料理”。红烧肉是一道家常又普通的菜品，却承载着许多人对美食的向往。“在市井中穿梭，年岁渐长、见识越多、品尝的美味越多，味蕾却渐渐麻木，愈发怀念儿时热气腾腾围炉而坐的味道。”一位普罗业主在稻草人食堂再次感受品尝到故乡的家常味道，红烧肉让他重拾对美食的渴望。直至现在，红烧肉依然是餐厅的主打菜。

✦ 稻草人食堂的经典菜品

长期与稻草人农场的合作，让稻草人食堂在手工制作各种面食或其他食材加工制作时更加方便快捷，餐厅会根据农场提供的时令蔬果进行研发和推出。一些接地气平民化的根茎蔬果，如：胡萝卜、紫薯、南瓜、香菇等，在到达餐厅再次经过精挑细选后，变身可爱又健康的手工包，满足孩子对蔬菜的好奇探索。

无论是承载着邻居们味蕾记忆的主打菜品“红烧肉”，还是满足孩子们对食材好奇探索的象形胡萝卜、卡通小猪面点等童趣菜品的研发，稻草人食堂始终坚信，食物是包含感情的，我们吃的不仅是一道食物，更多的是回归本味、返璞归真的温暖家常。

✦ 正在煮面的大厨

用心做好每一餐饭才是美食的真谛，普罗理想国稻草人食堂的每一道菜，都是厨师们考量健康、养生、季节、原材料等因素，用心与爱研制而成。在食材相对固定的情况下，每月更换主打菜系，淮扬菜、鲁菜、川菜“轮番登场”，让业主在“家”的安稳中，也能感受到不同风味的美食。

✦ 稻草人食堂取餐、就餐的邻里

从大地到餐桌，普罗理想国致力于打造更宜居的自然生活，宜居社区的核心是“人”，是让居住者产生归属感、幸福感、认同感的家园。稻草人食堂的每一道料理，承载着生活脉络和味觉记忆，诉说着情感与心意，见证着家人朋友共度的每一个风味日常和宜居社区的不断完善。在普罗理想国，美好与爱也会由稻草人食堂的一份温暖饭菜构成。在食堂遇到的人、触及的物，都热情亲切。这里，有家庭聚餐般的舒适、自在感给每一位居住于此的邻居最便利、健康的暖心滋味。

✦ “家门口”的美味

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