天天观天下！新华日报：水韵苏米“香起来”还须“响起来”

商洛在线
2023-03-24 09:00:06
来源：新华日报

(相关资料图)

在近日举办的第四届山东粮油产业博览会上，“水韵苏米”受到来自全国各地参会代表和当地市民的好评。苏州市与泰安市签订粮食产销战略合作协议，“水韵苏米”将飘香齐鲁大地。

自2018年启动“水韵苏米”省域公用品牌建设以来，我省逐步建成一批“好稻种+好生态”示范基地。目前全省“水韵苏米”核心企业生产基地约220万亩，带动全省优良食味水稻种植面积超1800万亩，促进农民增收超60亿元，“水韵苏米”市场占有率和美誉度不断提高。

江苏的水产品享誉全国，龙虾、大闸蟹等广受欢迎。相较之下，江苏大米尚未展现出明显的品牌优势，江苏米的好，不少人还不知道。这提醒我们，做大做强“水韵苏米”品牌，大有可为。

“水韵苏米”的品牌优势，首先在于“香”。业内人士认为，江苏大米外观清澈透亮、颗粒饱满，兼具北方米的韧性嚼劲和南方米的软糯味香，入口爽滑，品质很高。2016年，在日本举行的中日优良食味粳稻品种食味品鉴会上，来自江苏的“南粳46”荣获“最优秀奖”。

但有了农产品的“香”，并不必然带来农业品牌的“响”。遵循品牌建设的心理效应，一个好故事、好概念，往往成为品牌推广的“点睛之笔”。以大闸蟹为例，宋人高似孙撰写《蟹略》，记载了洛蟹、吴（苏州）蟹等十几个大闸蟹品种。上海开埠后，爱吃蟹的上海人对阳澄湖大闸蟹推崇备至，鸳鸯蝴蝶派作家许廑父、名医施今墨等人贡献了许多与之有关的小故事。章太炎夫人汤国梨写下的诗句“不是洋（阳）澄湖蟹好，人生何必住苏州”，更是直接起到“代言”作用。

文化，也应该成为“水韵苏米”品牌的强项。江苏水稻耕种历史悠久，8300年前的泗洪碳化稻遗存证明江苏稻作文化源远流长。打好“文化牌”，对于提升苏米品牌的知名度、美誉度至关重要。组织苏米开镰节，推出“苏米故事主题征文大赛”“《苏米八千年》宣传片”等项目，对这些好的做法，应当久久为功，使苏米品牌逐渐深入人心。此外还应顺应传播规律，抓住传播热点，争取打造更多现象级“品牌故事”，让更多人记住苏米、爱上苏米。

我省正加快建设农业强省，奋力在推进农业现代化上走在前。建设新时代鱼米之乡，需要一批“吃得香”“叫得响”的农业品牌为乡村振兴、农业发展赋能。应继续做足做活做精彩“土特产”文章，讲好江苏农业“好故事”，把一批江苏农业品牌推向全国、推向世界，打造更多有特色、有认可度、有竞争力的“金名片”。

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